La friterie qui tourne toute seule
Fritura orchestre toute votre friterie : un Concierge IA Commandes sur chaque canal, bornes self-service, précommandes 24/7, pricing dynamique, planning de friture intelligent et maintenance prédictive des friteuses — pendant que votre équipe se concentre sur le métier.
Chaque communication est captée
Appels, SMS, emails, WhatsApp, QR comptoir, bornes, plateformes de livraison : une seule IA comprend et traite tous vos canaux — aucune commande perdue, chaque ticket remonte dans le même service.
< 5s
de délai de réponse aux commandes
+22%
de ticket moyen en plus
24/7
prise de commande multilingue
-40%
de déchets alimentaires
Un concierge IA pour chaque commande
Comptoir, drive, borne, WhatsApp — le concierge prend chaque commande en moins de 5 secondes, suggère les bons extras et envoie les tickets dans le bon ordre en cuisine.
- Disponible par WhatsApp, QR comptoir, téléphone ou borne — sans app à installer
- Il connaît les habitués : la commande habituelle suggérée en un clic, allergies signalées
- Sauces, boissons et suggestions vendues automatiquement, payées en ligne ou au retrait
- Les commandes de groupe et d'événements suivent un flux dédié, direct cuisine
WhatsApp · QR comptoir · téléphone · borne · FR/EN/DE/NL natif
La friteuse tourne, même au rush
Commandes & bornes
Bornes self-service et précommandes 24/7 : chaque commande arrive structurée en cuisine, payée d'avance, zéro file au comptoir.
Pricing dynamique IA
Les prix s'ajustent en continu selon la demande, la météo, les événements locaux et la concurrence — l'IA maximise la marge sur chaque fournée.
Planning de friture intelligent
Tableau de préparation en temps réel : l'IA re-priorise les fournées et la mise en place selon les commandes entrantes et les heures de retrait.
Maintenance prédictive
Friteuses, filtration, qualité d'huile : les anomalies sont détectées avant la panne et le technicien est planifié automatiquement.
Avant la réservation, le concierge qualifie
Un rendez-vous qui arrive complet : l'IA collecte ce qu'il vous faut, propose les vraies disponibilités, verrouille le créneau par signature — et peut demander le paiement.
Détails client
Commande, heure de retrait, allergies… l'IA ne pose que les champs activés.
Créneau préféré
« Demain matin si possible » — l'IA comprend le langage naturel et adapte ses propositions.
Dispos envoyées
Les disponibilités en direct sont envoyées sur WhatsApp, SMS ou email — le client confirme en un clic.
Signature de confirmation
Une brève signature — dessinée ou tapée — confirme la réservation et bloque le créneau dans l'agenda.
Paiement SEPA par QR
Une demande de paiement avec QR code SEPA est envoyée — le client paie par virement. SEPA = zéro frais : aucune commission carte, le montant complet arrive.
Tout est optionnel
Chaque étape s'active, se désactive ou se règle finement : champs obligatoires, questions posées, créneaux proposés, signature, demande de paiement ou non.
La signature vaut consentement et le virement SEPA est sans frais — stockage chiffré, conforme RGPD.
Pendant que la friterie dort, l'IA prend les commandes
Petites faims tardives, précommandes pour demain, commandes de groupe, anomalies techniques — tout est traité pendant la nuit et transformé en liste de préparation prête pour l'ouverture.
Fritura · Briefing
10:30 · nuit du 12 au 13
Commande tardive
Pack familial — retrait demain 11h45
Commande événement
120 portions — samedi, club de foot
Anomalie technique
Friteuse 2 : dérive de température d'huile
Review 5★ répondue
Réponse personnalisée publiée
RÉSUMÉ DE NUIT
6 commandes captées · 2 commandes événement planifiées · 1 review répondue · 0 réveil du personnel
23:15
Commande tardive
Commandé à 23h15 après la fermeture : créneau réservé, payé en ligne, liste de préparation mise à jour pour la première fournée. Zéro intervention du personnel.
01:40
Commande événement
Le concierge confirme volume, heure et plan de paiement, et réserve la capacité de friture samedi 12h automatiquement.
04:03
Anomalie technique
Détectée à 04h03 — technicien planifié à 10h, avant le premier client, la friteuse 1 couvre l'ouverture.
05:30
Review 5★ répondue
L'IA répond aux avis dans votre ton, remercie par nom et met en avant les points loués — même à 5h30.
10:30
Briefing d'ouverture
À 10h30, l'équipe trouve : précommandes du jour, liste de préparation priorisée, friteuses vérifiées. La friterie ouvre sans stress.
Un OS complet pour votre friterie
Concierge Commandes
Prise de commande IA multilingue sur chaque canal, 24/7.
Bornes & précommandes
Commande self-service, payée d'avance, zéro file.
Revenue AI
Tarification dynamique continue et prévisions de demande.
Board préparation
Live board : commandes, fournées, heures de retrait — temps réel.
Customer CRM
Habitués, commandes habituelles, allergies — chaque client mémorisé.
Planning friture
Priorisation intelligente des fournées selon les commandes entrantes.
Maintenance
Prédictive : friteuses et filtration réparées avant la panne.
Reviews IA
Réponses automatiques personnalisées et analyse de sentiment.
Upsell IA
Sauces, boissons, suggestions — proposées au bon moment.
Énergie
Friteuses et ventilation pilotées par la demande — jusqu'à -30% de coûts.
Facturation
Comptoir, borne et en ligne consolidés dans une seule caisse.
Channels
Deliveroo, Uber Eats, direct — commandes toujours synchronisées.
Fritura vs caisse classique
Des prix simples, qui grandissent avec vous
Comptoir
Pour les friteries et snacks avec service au comptoir.
4 €/caisse/mois
- Concierge Commandes (QR + WhatsApp)
- Précommandes & paiement en ligne
- Board de préparation en temps réel
- Customer CRM basique
- Support 24/7
- Jusqu'à 5 comptes staff
Familiale
Pour les friteries chargées avec salle, drive ou livraison.
8 €/caisse/mois
- Tout Comptoir inclus
- Pricing dynamique IA (Revenue AI)
- Bornes + planning de friture
- Upsell IA & reviews automatiques
- Synchronisation plateformes de livraison
- Comptes staff illimités
Chaîne
Pour les groupes et chaînes multi-sites de friteries.
Sur devis/caisse/mois
- Tout Familiale inclus
- Modèles IA prioritaires
- Intégrations & API dédiées
- Onboarding et migration accompagnés
Questions fréquentes
Non — Fritura se connecte à votre caisse existante et enrichit vos outils. Si vous partez de zéro, il fonctionne aussi comme système complet.
Offrez à chaque commande un concierge
Réservez une démo de 30 minutes — nous connectons Fritura à votre friterie et vous regardez le concierge encaisser un rush complet en direct.